Chi siamo
Tra le antiche mura della Capitale sorge Bubi’s, frutto dell’unione tra passato e presente, dove il cuore caldo di Roma fa’ da padrone. Un ristorante che nasce dalle tradizioni culinarie romane e le reinventa creando un nuovo modo di vivere a assaporare la romanità.
La ricerca silenziosa della qualità, una costante attenzione ai particolari e ai sapori permettono a Bubi’s di servire vere e proprie esperienze di gusto, proprio per questo in 15 anni é diventato una certezza tra i cittadini capitolini, conquistandone la fiducia e l’amore.
Chi siamo
Tra le antiche mura della Capitale sorge Bubi’s, frutto dell’unione tra passato e presente, dove il cuore caldo di Roma fa’ da padrone. Un ristorante che nasce dalle tradizioni culinarie romane e le reinventa creando un nuovo modo di vivere a assaporare la romanità.
La ricerca silenziosa della qualità, una costante attenzione ai particolari e ai sapori permettono a Bubi’s di servire vere e proprie esperienze di gusto, proprio per questo in 15 anni é diventato una certezza tra i cittadini capitolini, conquistandone la fiducia e l’amore.
Lo staff
Nicola Malaspina
Cuoco e Amante del buon Cibo, Realizza Bubi’s nel 2007, Un modo di Vivere Roma e la sua Cucina
Elena Spinei, Direttrice Bubi’s. Da Sempre Affianco a Nicola e L’insostituibile Direttrice che ha Reso Possibile Bubi’s Roma come Oggi lo Conosciamo e Amiamo
Chef Nicola Corsini, il nostro chef è il cuore pulsante della nostra cucina. Sin dalla giornata di apertura del ristorante, ha portato con sé una passione contagiosa per l’arte della cucina, trasformando ogni pasto in un’esperienza culinaria straordinaria.
Staff cucina
Cristian
Alice, Alberto e Alessia